Ten wyjątkowy i wysokiej jakości nóż ze stali damasceńskiej z ostrzem o długości 17,5 cm jest przeznaczony do użytku profesjonalnego i domowego. Rękojeść została wykonana z drewna pakka, które jest wysoce odporne na zużycie mechaniczne i wilgoć. Nóż ma długość całkowitą 30 cm i ostrze o długości 17,5 cm. Jego ostrze wykonano z wysokiej jakości 67-warstwowej stali damasceńskiej (twardość 60 HRC - wg Rockwella). Stal damasceńska jest liderem w produkcji noży wysokiej jakości. Powstaje z 2 stali o różnym składzie, które są łączone ze sobą poprzez podgrzewanie, tworząc unikalną strukturę ostrza o doskonałych właściwościach. Stal damasceńska nie tylko tworzy piękny wzór na ostrzu noża, ale jest również twarda, odporna na zużycie, wytrzymała, bardzo stabilna i ma długą żywotność. Krojenie jest precyzyjne i doskonałe niezależnie od tego, czy przetwarzasz i kroisz mięso, kroisz owoce, warzywa, zioła czy pieczywo. Rękojeść noża wykonana jest z drewna pakka, impregnowanego ciśnieniowo kompozytu drewna i żywicy, który jest stabilny, odporny na ciepło i wilgoć oraz odporny na zużycie mechaniczne. Po użyciu wystarczy umyć nóż w ciepłej wodzie z detergentem, opłukać i wysuszyć, nie można myć w zmywarce. Uwaga, nóż jest bardzo ostry, należy go używać wyłącznie do krojenia żywności. W celu naostrzenia ostrza należy użyć ostrzałki kuchennej lub osełki.