Pokryta teflonem patelnia do ryb wykonana jest z odlewu aluminiowego o grubości 5 mm. Dzięki odlewowi aluminiowemu ciepło szybko i równomiernie rozprzestrzenia się po całej powierzchni. Jest to szczególnie ważne podczas smażenia, ponieważ potrawa jest równomiernie usmażona niezależnie od jej położenia.Patelnia YATO pokryta jest oryginalną trójwarstwową powłoką TEFLON™ PLATINUM PLUS, która charakteryzuje się najlepszymi parametrami na rynku.Trójwarstwowa powłoka TEFLON™ PLATINUM PLUS zapobiega przywieraniu składników do powierzchni patelni. Pozwala to na smażenie z minimalną ilością tłuszczu. Ponadto jest przystosowana do pracy w temperaturze do 250 °C, co pozwala na smażenie lub grillowanie bez obawy o uszkodzenie patelni.Najważniejszą zaletą powłoki TEFLON™ PLATINUM PLUS jest jej wysoka odporność na ścieranie i zarysowania. Można używać metalowych przyborów kuchennych. Ważną zaletą powłoki TEFLON™ jest również łatwe i szybkie czyszczenie. Rękojeść wykonana jest ze stali epoksydowej, która jest połączona z częścią roboczą za pomocą trzech nitów.